RESEP ASAM PEDAS IKAN PATIN

Resep Ikan Patin Asam Pedas (Ikan Asam Padeh) enak dan lezat

Bahan :

• 1 Kg ikan Patin
• 1 ons belimbing wuluh
• 1 sd teh garam

Penyedap rasa secukupnya :

• 2 sd makan minyak goreng
• 1 buah tomat iris
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 1 batang serai
• air 2 gelas

Bumbu :

• 1 ons cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe

Cara Memasak Asam Pedas Ikan Patin :

1. Semua bumbu digiling halus dan ditumis,
2. kemudian masukkan daun-daun,
3. lalu masukkan air setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan,
4. masukkan belimbing wuluh.setelah agak matang kecilkan api beri penyedap rasa dan masukkan tomat.

Sajikan Ikan Patin Asam Pedas (Ikan Asam Padeh) enak

RESEP KUE NAGASARI

Resep Kue Nagasari enak

Bahan :

• 500 gr tepung beras
• 1 biji nyiur dijadikan 4 gelas santan
• ½ kg pisang
• 100 gr gula

Cara Membuat Kue Nagasari enak :

1. Campurkan tepung beras dan santan, gula, aduk rata, masak sampai mengental
2. Masukkan adonan ke dalam daun pisang taruh sepotong pisang, kemudian tutup pisang dengan adonan lagi, kemudian dikukus sampai masak. Siap di Jual Keliling.
   

RESEP GULAI SIPUT KUANTAN

Resep Gulai Siput Kuantan Enak

Bahan :

• 1/2 kg Siput
• 1/4 kg terung Asam
• Santan

Rempah maupun Bumbunya :

• 5 buah lado kutu alias cabe rawit
• 7 buah cabe merah
• 1 sendok teh halio (jahe)
• 1/2 sendok teh lengkuas
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawangputih
• 1 helai daunlimau
• 1 helai daun kunyit
• 1 helai daun salam
• 2 helai daun kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Siput Kuantan :

1. Siput dipotong bagian ekornya yang runcing supanya mudah nantinya untuk disedot,
2. lalu Siput direbus.
   
3. Terung Asam dibelah dua, dibuang bijinya. Seluruh rempah (bumbu) digiling halus kecuali daun salam, daun limau dan daun kunyit,
4. lalu semua rempah dimasukkan kedalam santan, masak sampai mendidih/masak. masukkan terung asam dan siput, masak sampai lembut + masukkan garam secukupnya. lalu hidangkan panas-panas. Siap disantap.

Source : www.sungaikuantan.com/2010/01/resep-gulai-siput-kuantan.html

RESEP KODOK SAOS MENTEGA ENAK

Resep Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak

Bahan :

• 1 kg kodok sawah
• 2 sdm kecap asin
  
• minyak secukupnya
• 3 sdm mentega
  
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
  
• 1 sdm saos tomat
• 3 sdm kecap Inggris
  
• ½ sdt merica
• 1 buah jeruk nipis
  

Cara Membuat Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak :

1. Cuci bersih kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.
2. Bubuhi kodok dengan 2 sdm kecap asin. Aduk rata.
   
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng kodok hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Siapkan wajan bersih kemudian panaskan 3 sdm mentega dengan api sedang.
   
5. Masukkan gorengan kodok kemudian bubuhi dengan gula pasir, saos tomat, kecap Inggris, merica dan kecap manis.
6. Angkat ketika saos menjadi agak kental.
   
7. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Sajikan Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak untuk 6-8 orang.

KHASIAT DAN MANFAAT MENTIMUN UNTUK KESEHATAN

Khasiat dan manfaat Mentimun Bagi Kesehatan dan Kecantikan. Buah Mentimun Sering juga disebut buah timun atau Sayur ketimun , namun memiliki nama ilmiah Cucumis sativus biasanya sering di makan sebagai lalap pada umumnya.

Mentimun yang memiliki nama ilmiah Cucumis sativus telah lama di kenal sebagai pelengkap bahan makanan: lalapan, campuran pecel, dibuat acar, atau minuman segar Jus Mentimun ada juga yang memasaknya dijadikan sayur mentimun dicampur telur.

Mentimun : mengandung 0,65 persen protein, 0.1 persen lemak dan 2,2 persen karbohidrat. Buah tanaman merambat ini juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C. Biji timun sendiri mengandung racun alkoloid jenis hipoxanti, yang berfungsi untuk mengobati cacingan.

Pemakaian luar

• Jerawat. Buah mentimun dicuci lalu diiris-iris. lrisan mentimun ditempelkan dan digosok-gosok pada kulit yang berjerawat. Lakukan setiap hari.
• Flek hitam bekas jerawat. Ambil ujung buah mentimum sepanjang kira-kira 5 cm, lalu parut. Ambil kunyit sebesar ibu jari, kemudian ditumbuk dan ambil airnya. Air kunyit itu dicampurkan dalam mentimum yang sudah diparut itu. Kemudian sapukanlah ke wajah. Lakukan setiap hari sampai flek menghilang. Atau, Anda bisa menggunakan spray toner buatan sendiri. Caranya, parut satu buah mentimun yang sudah dikupas. Saring dan ambil airnya, campurkan dengan dua sendok teh madu. Kemudian masukkan campuran itu ke dalam botol yang dilengkapi laat penyemprot. Semprotkan ke wajah dua kali sehari.
• Sakit tenggorokan. Caranya, campurkan sedikit biji mentimun dengan sedikit garam. Kemudian tambahkan air. Gunakan campuran itu untuk berkumur.
  

Diminum atau dikonsumsi

• Tekanan darah tinggi. Caranya, 2 buah ketimun segar dicuci bersih lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring, lalu diminum sekaligus. Lakukan 2-3 kali sehari.
• Sariawan. Setiap hari makan buah ketimun sebanyak 9 buah. Lakukan secara rutin.
• Membersihkan ginjal. Mentimun segar dicuci lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring. Airnya diminum sedikit demi sedikit sampai lambung terbiasa menerima cairan mentimun.
• Demam. Ambil mentimun secukupnya, dicuci bersih, lalu diparut. Hasil parutannya diletakkan di atas perut.
• Haid tidak teratur. Giling halus 10 lembar daun cocor bebek, 5 jari labu air, 5 buah majakan, 1 buah mentimun, 10 lembar daun dadap srep, 10 lembar daun sambaing colok, tambahkan air garam secukupnya. Kemudian diusapkan ke perut, lalu balut. Lakukan dua kali sehari.
• Sebagai penyegar mulut. Setelah menyikat gigi, makanlah beberapa iris buah mentimun. Nafas Anda pun akan terasa segar.
  
  Baca juga artikel aneka tips lainnya, Manfaat Kunyit dan Manfaat Air Kelapa.
  

Source : obattradisional.blogdetik.com

RESEP GULAB JAMNA

Resep Masakan India Resep Gulab Jamna enak

Bahan :

• 250 gram gula pasir
• 100 ml air
• 200 gram susu bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• minyak untuk menggoreng

Sirup gula :

• 200 ml air
• 20 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 buah kapulaga

Cara Membuat Gulab Jamna enak :

1. Masak gula dan air hingga gula larut, angkat, dinginkan.
2. Campur air gula dengan susu bubuk, tepung terigu, dan mentega, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga kecokelatan, angkat, sisihkan.
4. Sirup gula: didihkan air, gula, kapulaga, dan garam. Setelah agak mengental, angkat.
5. Masukkan bola-bola yang telah digoreng dalam sirup, diamkan selama 5 menit, angkat, dan tiriskan. Sajikan.

Sajikan Gulab Jamna enak untuk : 6 orang

RESEP OPOR AYAM BAKAR KETUPAT LEBARAN

Resep Masakan: Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran 2011



Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sayur
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan

Haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
  
  
• 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran :

1. Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
2. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
5. Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
6. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
7. Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
8. Angkat, sajikan hangat.

Sajikan Resep Opor Ayam Bakar dengan Lontong Ketupat Lebaran untuk 6 orang

RESEP ES PISANG HIJAU SEGAR SPESIAL RAMADHAN

Resep Es Pisang Hijau (Ijo) Segar Special Ramadhan 1432 H untuk berbuka puasa



Bahan :



Bahan Dadar :

• 200 g tepung terigu
• 25 g tepung beras
• 25 g tepung kanji
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam halus

Air daun suji :

• 100 ml air
• 10 lembar daun suji
• 3 lembar daun pandan

Bahan isi :

• 6 buah pisang raja, kupas

Bahan Bubur :

• 100 g tepung beras
• 1 lt santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus

Pelengkap :

• 200 ml syrup rasa coco pandan atau syrup frambozen
• 200 g agar-agar tawar yang direbus dengan santan dan pewarna merah, potong dadu
• 250 g serutan es batu

Cara Membuat Es Pisang Hijau Special Ramadhan :

1. Dadar: Tumbuk daun pandan dan daun suji dengan 100 ml air, peras sisihkan airnya.
2. Campur semua bahan dadar, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang dan menjadi dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu lembar adonan dadar, isi dengan 1 buah pisang. Gulung dan bungkus hingga pisang tertutup adonan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 20 menit atau hingga pisang matang. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
4. Bubur: Campur semua bahan bubur, aduk rata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga bubur matang dan tekstur mengental. Angkat. Sisihkan.
5. Penyelesaian: Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur, potongan pisang hijau, potongan agar-agar dan es serut.
6. Sesaat sebelum disajikan siram atasnya dengan syrup coco pandan atau syrup frambozen. Hidangkan segera.

Sajikan Es Pisang Hijau Special Ramadhan menemani buka puasa untuk 9 Porsi



Tips : Air daun suji bisa diganti dengan ½ sdt pasta pandan atau 3 tetes pewarna makanan hijau.

RESEP SATE CIREBON

RESEP SATE KHAS CIREBON ENAK



Bahan :

• 250 gram daging kambing
• 1 ons kacang tanah
• 2 buah jahe
• Ketimun
• Tusukan sate

Bumbu halus :

• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 sendok makan kecap
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan cuka

Cara membuat sate Cirebon Enak :

1. Rebus daging dengan jahe supaya lunak. Tiriskan dan memarkan.
2. Daging kambing diiris kecil-kecil persegi lalu ditusuk kira-kira 5 kerat satu tusukannya lalu dibakar.
3. Sangrai kacang dan buang kulit arinya. Haluskan kacang bersama bumbu halus. Ketimun dibuang bijinya dan isinya dipotong-potong lalu dibuat acar dengan bawang merah yang dipotong pula menjadi empat, lalu dicampurkan dan aduk rata dan diberi cuka. Sate Cirebon siap untuk dihidangkan.