RESEP SUP KAKI KAMBING

Resep Sup Kaki Kambing

Bahan :

• 600 gr kaki kambing,cuci bersih,potong2
• 2 batang serai,memarkan
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
  
• 3 buah cengkih
• 4 cm kayu manis
• 3 btr kapulaga
• 1 ltr santan cair
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt merica butir
• Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :

• Sambal
• Bawang Goreng

Cara membuat :

1. Rebus potongan kaki kambing sampai empuk dan lunak.Angkat
2. Panaskan sedikit minyak goreng.Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkih, kayu manis, dan kapulaga sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaki kambing.Tambahkan santan cair. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan sambal.