RESEP PARU GORENG BEREMPAH

Paru goreng berempah

Bahan :

• 300 gr paru,diiris tipis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas,diparut
• 2 btg serai,diambil putihnya,dimemarkan.
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit,dibakar
• 1 cm jahe
• garam secukupnya
• 1/4 sdt merica

Cara membuat :

1. Rebus paru,bumbu haus,daun salam,lengkuas,serai,ketumbar bubuk,dan santan sambil diaduksampai meresap dan kering.Angkat dan tiriskan
2. Goreng paru dalam minyak yg sdh dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kering.