RESEP SAMBAL BALADO KENTANG HATI SAPI

Resep Sambal Balado Kentang hati sapi

Bahan :

• 250 gr hati sapi,rebus,potong2 dadu
• 500 gr kentang,kupas,potong dadu,goreng
• 3 buah cabai merah,iris serong
• 1 buah tomat merah,potong jadi 6
• 1 ruas jari lengkuas,memarkan
• 2 lbr daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• 50 ml air

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 bh cabe keriting
• 2 buah kemiri

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas sampai harum.Masukkan tomat dan cabe merah iris,aduk2.
2. Tambahkan hati sapi,garam,gula dan air,aduk2 masak sampai airnya berkurang dan matang.
3. Terakhir masukkan kentang yg udah digoreng,aduk sampai tercampur rata.Angkat dan sajikkan.