Baberuk Terung

Bahan Resep Baberuk Terung

Bahan:
• 10 btg kacang panjang, potong 2 cm
• 1 bh tomat
• 3 bh terung ungu bulat
• 1 sdm minyak jelantah/ minyak goreng
• 1 bh jeruk limau
Haluskan:
• 3 cabe merah keriting
• 2 bh cabai rawit
• 1 siung bwg putih
• 4 siung bwg merah
• 1 mcm kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara Membuat Baberuk Terung

• Potong terung ungu dadu 1 cm dan potong tomat menjadi 8 bagian.
• Letakklan di atas piring saji bersama potongan kacang panjang.
• Campur bumbu halus dengan minyak jelantah atau minyak goreng.
• Siram di atas sayuran, tambakan perasam jeruk limau di atasnya.