Bintuna

Bintuna sendiri, sejenis binatang seukuran jari tangan dan banyak ditemukan dibibir pantai Pulau Makasar, warnanya putih dan kenyal. Saat pertama kali diambil dari habitatnya, binatang ini menyerupai Teripang, loyo tapi sangat kenyal.

Saat diproses untuk siap santap, Bintuna terlebih dahulu dibersihkan dengan jalan menggosokkannya ke batu karang hingga berwarna putih. Dalam proses pembersihan itu, Bintuna langsung mengeras dan bentuknya menyerupai ginseng. Setelah bersih, Bintuna ini kemudian diiris sesuai dengan selera. Untuk lebih nikmatnya, irisan daging Bintuna harus disiram dengan perasan air jeruk nipis. Selanjtnya siap santap.